JR 尼崎にあるしおえ緑遊鍼灸整骨院受付スタッフ、香西です。
最近雨が降るたびに気温が下がってきますね。
今日も雨で太陽が恋しくなります。
もうすぐ12月!!になる前に秋の美味しいレシピを
ご紹介させて頂きます。
~きのことささ身のみそ焼き~
材料(2人分)
しめじ(小)・・・・・1パック(130g)
えのきだけ(小)・・・1袋(100g)
ねぎ・・・・・・・・1本(100g)
鶏ささ身・・・・・・3本(150g)
塩・・・・・・・・・大さじ1
酒・・・・・・・・・大さじ1
★みそ・・・・・・・大さじ1
★みりん、砂糖・・・各大さじ1/2
菜種油・・・・・・・大さじ1/2
①しめじは石づきを落としてほぐし、えのきは根元を落として
長さを半分に切ってほぐす。ねぎは斜めに幅1㎝に切る。
②ささ身は筋を取って斜め半分にそぎ切りにし、
塩少々と酒をまぶす。
③フライパンに油を入れて中火で熱し、ささ身を1分焼いて裏返す。
混ぜ合わせた★をのせ、空いたところにねぎときのこを入れ
塩をごく少々振ってふたをし、弱めの中火で2分ほど蒸し焼きにする。
④器にきのことねぎを敷き、ささ身を盛り付けて完成!!
メニューに困ったな?って方、おられましたら是非ご参考下さいませ☆
~オレンジページ 春・夏・秋・冬 太らないレシピ100~より参照