JR 尼崎にあるしおえ緑遊鍼灸整骨院受付スタッフ、香西です。

最近雨が降るたびに気温が下がってきますね。

今日も雨で太陽が恋しくなります。

もうすぐ１２月!!になる前に秋の美味しいレシピを

ご紹介させて頂きます。

～きのことささ身のみそ焼き～

材料(２人分)

しめじ(小)・・・・・１パック(130ｇ)

えのきだけ(小)・・・１袋(100ｇ)

ねぎ・・・・・・・・１本(100ｇ)

鶏ささ身・・・・・・３本(150ｇ)

塩・・・・・・・・・大さじ１

酒・・・・・・・・・大さじ１

★みそ・・・・・・・大さじ１

★みりん、砂糖・・・各大さじ1/2

菜種油・・・・・・・大さじ1/2

 

①しめじは石づきを落としてほぐし、えのきは根元を落として

長さを半分に切ってほぐす。ねぎは斜めに幅１㎝に切る。

②ささ身は筋を取って斜め半分にそぎ切りにし、

塩少々と酒をまぶす。

③フライパンに油を入れて中火で熱し、ささ身を１分焼いて裏返す。

混ぜ合わせた★をのせ、空いたところにねぎときのこを入れ

塩をごく少々振ってふたをし、弱めの中火で２分ほど蒸し焼きにする。

④器にきのことねぎを敷き、ささ身を盛り付けて完成!!

 

メニューに困ったな？って方、おられましたら是非ご参考下さいませ☆

 

～オレンジページ　春・夏・秋・冬　太らないレシピ100～より参照