JR 尼崎にあるしおえ緑遊鍼灸整骨院の受付スタッフ香西です。

昨日とは大違いの暑さですね(;’∀’)

皆さん暑さにバテバテにならないようにいまのうちから

熱中症対策をしていきましょう！！

こまめに水分を取りそうめんなどだけではなく

豚肉・味噌・豆腐などを食べてエネルギーを作っていきましょう！

特に近くにご高齢の方がおられる家族の方は

高齢の方は暑さを感じにくくなっていますので

知らない間に熱中症にかかってしまったりします。

こまめに水分を取るように勧めるかフルーツや野菜を多めに摂取して

熱中症対策をしてみてください。

 

本日は暑さで疲れた体を癒してくれるレシピをご紹介いたします。

【豚肉と大根のこってり生姜煮】

材料　一人分

豚肉100g

大根3cm幅

玉ねぎ1/2個

しょうが１かけ

菜の花１

かぶ塩麹小さじ２

A　酒大さじ２

　　醤油大さじ２

　　みりん大さじ３

作りかた

①玉ねぎをくし型切り、大根を5㎜厚さのいちょう切り、しょうがをすりおろす。

菜の花を3㎝幅に切る。豚肉を適当な大きさ切り、塩麹でもみこむ。

②鍋に油小さじ２を熱し、豚肉をのせ、両面を軽く焼き、とりのぞく。

③玉ねぎ、大根、しょうがの順にいれ、Aを加え煮込む。沸騰したら弱火にし、

大根がやわらかくなるまで10分程度煮込む。

④２を加え、ひとまぜし1～2分弱火で蒸し煮し、味を整える。

菜の花をのせ、蓋をし、青々とするまで1分程度弱火にかける。

是非暑さに参ったな～～と思ったら作ってみてくださいね(^^♪